El blog de Chef Surfing:
'Poder a los Chefs, calidad para vos'

Lemon Curd Por Una Chef De Chef Surfing


Publicado más de 1 año atrás by hello-kitchen.com

Algunos se preguntarán qué es el Lemon Curd, les contamos un poco de donde viene esta pasta de limón. Su origen es proveniente de Inglaterra y es una tradición servirla en el momento de tomar el té. Se forma por la coagulación o coajuada del jugo de limón con los huevos; de allí su nombre curd. De un sabor dulce, ideal para rellenar tar...

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¿Cómo Planea El Chef Un Evento?


Publicado más de 1 año atrás by hello-kitchen.com

El proceso de planificación y armado de un evento no es una tarea corta ya que requiere de varios pasos para llegar a su punto culmine y que todo salga como planeamos. Para eso nos contactamos con el Servicio de Catering TUCO que nos cuenta cómo se va dando este proceso. El primer paso es el contacto con el cliente tratando de obtener toda la información necesaria de lo ...

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Un Mundo Literario Para El Chef


Publicado más de 1 año atrás by hello-kitchen.com

  Si eres amante de la gastronomía estarás siempre inquieto para encontrar nuevas propuestas, recetas, historias, rinconcitos gourmets, en fin experiencias nuevas. Una cocina mejorada, de distintas culturas, con sabores opuestos, postres coloridos y sabrosos, un sinfín de opciones para elegir. El sitio web Gourmand Place, ideado y llevado a cabo por tres argentinos...

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El Chef Siempre Las Tiene A Mano


Publicado más de 1 año atrás by hello-kitchen.com

  Las especias son el ingrediente principal de todo plato; le dan un toque especial y sirven también para decorar en el momento de servir. Provienen de Oriente y sus aromas envolventes, perfumados, densos y fuertes nos hacen sentir que estamos en otro universo. Desde la antigüedad han sido utilizadas para otros fines de los que hoy conocemos, uso medicinal con poderes curat...

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Canapés Hechos Por El Chef Para El Rey


Publicado más de 1 año atrás by hello-kitchen.com

Buscamos en el Diccionario de la Real Academia Española el significado de “Canapé” y esto es lo que nos dice: “porción de pan o de hojaldre cubierta con una pequeña cantidad de comida que se suele servir como aperitivo”. Por esto decidimos ir a nuestros chefs especializados de Chef Surfing para ahondar más en el tema y nos topamos con...

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Una Herramienta Para Que El Chef Aprenda A Cocinar


Publicado más de 1 año atrás by hello-kitchen.com

El Instituto  de Tecnología de Tokio desarrolló un simulador de cocina en tiempo real. Este facilita a las personas que quieran aprender a cocinar pero sin ingredientes reales y sin la necesidad de prender las hornallas o el horno. El simulador es un sartén conectado a unos sensores que mientras uno la sostiene este nos va enseñando los movimientos que tenemo...

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¿Eres Chef Y No Estás En Internet?


Publicado más de 1 año atrás by hello-kitchen.com

  Seguramente cuando empezaste a ser un profesional del mundo gourmet no sabías por dónde empezar a realizar tus acciones de marketing. Una buena tarjeta, la difusión de boca en boca, el armado de tu perfil en una red social, algún tipo de publicidad en medios gráfico, televisivo o el armado de una página web, pero qué hacer si mi presupu...

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“El Camino Del Vino” Un Film Para Todo Chef


Publicado más de 1 año atrás by hello-kitchen.com

Charlie Artuarola, un reconocido sommelier, viaja a la Argentina invitado para realizar catas en el notorio Master Food & Wine, evento realizado en el Hotel Hyatt de la ciudad de Mendoza. Previo a esto sucede un improvisto jamás pensado, la pérdida total de los gustos en su paladar y Charlie vuelve en búsqueda del mismo. El documental del mismo se llama “El cami...

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Chef & Chocolate, Una Dulce Combinación


Publicado más de 1 año atrás by hello-kitchen.com

Hablar del chocolate es como hablar de lo mejor que te paso en la vida, siempre está presente en los recuerdos de chicos, en las charlas con amigas o cuando vamos a tomar un helado. Es una pasión para muchos que los lleva a explorar el fantástico mundo de este alimento. Para la fabricación de los mismo es muy importante el molde que se utiliza ya que el chocolate ...

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El Queso Mozzarella: Info Para El Chef


Publicado más de 1 año atrás by hello-kitchen.com

El término mozzarella, diminutivo de mozza, aparece por primera vez en un libro de cocina de 1570, y deriva del hecho de que la pasta se corta antes de trabajarla en la forma conocida. Es un queso que desde sus orígenes se puede ver en la cocina italiana, primeramente en la región de Aversa en Caserta al sur de Italia. Es uno de los quesos de pasta hilada más cono...

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